Saumur rosé
Le vignoble
Localisation : l’aire d’appellation englobe 27 communes du Maine-et- Loire, 9 de la Vienne et 2 des Deux-Sèvres.
Superficie : 80 ha
Le vin
Production annuelle : 4 400 hl, soit 570 000 bouteilles
Rendement de base : 57 hl/ha
Cépages : cabernet franc et cabernet sauvignon
Dégustation
Œil : robe lumineuse et cristalline, de couleur rose saumonée aux nuances œil de perdrix.
Nez : grande fraîcheur marquée par des notes de petits fruits rouges (fraises, groseille), de rose et de pêche.
Bouche : vin sec et fruité, il offre une fraîcheur gourmande, une rondeur sans sucrosité aux notes de fruits rouges
Température de service : 8°C
Harmonie des mets et des vins : idéal sur des crudités, de la charcuterie ainsi que des grillades, des brochettes, des volailles, de la petite friture.
Potentiel de garde : à boire dans les premières années