Muffin au chocolat noir & Saumur rouge

Difficulté : Facile
Rubrique : Hiver
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Nombre de personnes : 4 personnes
AOC : Saumur rouge
Muffin au chocolat noir & Saumur rouge

Préparation :

160 g de chocolat noir

(100 g pour la pâte + 60 g de carrés pour le cœur fondant)

3 œufs

100 g de beurre

100 g de sucre

100 g de farine

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Préchauffez le four th.7 (210°C).

Au bain-marie, faites fondre 100 g de chocolat cassé en morceaux avec le beurre.

Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre et la farine. Ajoutez petit à petit le chocolat fondu.

Dans des moules à muffin, versez la préparation aux 2/3 et enfoncez un carré de chocolat au centre de chaque moule de façon à ce qu'il soit recouvert de pâte.

Enfournez 15 min à mi-hauteur. Laissez reposer 15 min, puis démoulez.

Inspiré de : www.cuisineaz.com/recettes

 

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DÉGUSTATION // LES VINS DE SAUMUR

L'AOC Saumur rouge révelera aux côtés du chocolat noir une séduisante rondeur et un fruité (fruits rouges) incomparable. Préférez un Saumur rouge avec des tanins bien évolués.