Vignerons

Le Clos Maurice est un domaine viticole de  21 hectares en appellation Saumur Champigny, Saumur Rouge, Saumur Blanc, Crémant de Loire, Saumur Rosé.

Converti en Agriculture Biologique certifié par Ecocert depuis 2012, cette évolution  est arrivée comme une évidence. Le passage au bio demande plus de compétences, de main d’oeuvre et de précision. Notre objectif est de vous proposer des vins de haute qualité qui expriment les cépages et leurs terroirs.

Nous sommes aujourd’hui un domaine biodynamique certifié depuis 2021, cela a mis en place différents enjeux aussi bien dans les vignes que dans la cave. La biodynamie est avant tout une philosophie. On cherche a être au plus proche des cycles naturels de la vigne et de la biodiversité environnante. C’est, avant tout, de l’observation du vivant et l’anticipation des déséquilibres et problèmes sanitaires dont la vigne va souffrir afin d’adapter nos méthodes culturales. C’est aussi l’application de différentes préparations dynamisées et spécifiques à la plante, au sol et à la culture. Elles sont déterminées par le calendrier lunaire, afin d’obtenir des raisins de qualité optimale. Comme pour la certification BIO, les doses de soufre et cuivre sont restreintes. À la cave, les doses de sulfites sont également réduites.