Saumur rosé
Saumur rosé

Saumur rosé

Sec et fruité, il séduit d’entrée avec ce nouveau nom : la vendange 2016 passera le relais du feu « Cabernet de Saumur ».

Le vignoble

Localisation : l’aire d’appellation englobe 27 communes du Maine-et- Loire, 3 de la Vienne et 2 des Deux-Sèvres.

Superficie : 80 ha

Le vin

Production annuelle : 4 400 hl, soit 570 000 bouteilles

Rendement de base : 57 hl/ha

Cépages : cabernet franc et cabernet sauvignon

Dégustation

Œil : robe lumineuse et cristalline, de couleur rose saumonée aux nuances œil de perdrix.

Nez : grande fraîcheur marquée par des notes de petits fruits rouges (fraises, groseille), de rose et de pêche.

Bouche : vin sec et fruité, il offre une fraîcheur gourmande, une rondeur sans sucrosité aux notes de fruits rouges

Température de service : 8°C

Harmonie des mets et des vins : idéal sur des crudités, de la charcuterie ainsi que des grillades, des brochettes, des volailles, de la petite friture.

Potentiel de garde : à boire dans les premières années